エシレバターの専門店が名古屋タカシマヤに出店！東海地方では初上陸

エシレバターはフランス中西部のエシレ村で生産されており、クリーミーな口あたりと芳醇な香りが特長の発酵バターです。
そのエシレバターの専門店である「エシレ・パティスリー オ ブール」が、2020年12月10日(木)にジェイアール名古屋タカシマヤにオープンします。

名古屋タカシマヤによるエシレバター出店情報

エシレバター専門店である「エシレ・パティスリー オ ブール」の新店出店情報は以下のとおり。

オープン日：2020年12月10日(木)
出店場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ 1階
住所：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4

電車で行く場合

車で行く場合

ジェイアール名古屋タカシマヤの1Fの一角には「デリシャスコート」という食料品がまとまって出店しているコーナーがあります。
クリスピークリームドーナツやベイクドチーズタルトなどが出店されています。

そのデリシャスコートのクラブハリエ、ギャレットポップコーンの並びに「エシレ・パティスリー オ ブール」が出店されます。
バスターミナル側から入ってすぐのところにあります。

エシレの専門店について

エシレ公式HPより

エシレは4つの専門店があります。

新宿と渋谷に展開している「エシレ・パティスリー オ ブール」と同じ形態の専門店が今回名古屋タカシマヤにオープン予定となっています。
店内では、エシレバターを使用して店内厨房で手作りしたお菓子を展開予定です。

エシレバターを使用した商品

クリーミーな口当たりと芳醇な香りが特徴のエシレ バターです。
優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部のエシレ村で生産され、世界のロイヤルファミリーや三つ星シェフ、パティシエにも愛されています。

エシレバターをはじめとし、そのエシレバターを使用して作った商品を紹介します。

エシレバター

エシレ公式HPより

「エシレ・パティスリー オ ブール」で購入できる代表的な商品がエシレバターです。
エシレ バターは有塩と食塩不使用の2種類あります。

サイズは30g、50gポーションのテーブル用から100g、250gのキッチン用まで用意されています。
そのため用途に合わせたバターの購入ができます。

サブレ

エシレ公式HPより

「エシレ・パティスリー オ ブール」では、エシレバターを100%使用したサブレを販売しています。
「プティブール・エシレ」はエシレバターを使用したシンプルなサブレです。

バターをたっぷりと使用したサブレは芳醇な香りとサクサクの食感を楽しむことができます。
バターサブレにエシレバターと砂糖を使用したグラッセをかけた「サブレ グラッセ」も販売しています。

フィユタージュ

エシレ公式HPより

エシレ バターをたっぷり練りこんだバター生地でフランス産小麦粉を包み込み、丹念に仕込んだのがフィユタージュ（パイ生地）。
「エシレ フィユタージュ　サンボリック」はエシレ バターをたっぷりと練りこんだフィユタージュに、カリカリのキャラメリーゼの濃厚さが味わえます。

エシレの「E」をデザインに刻んだ菓子は、エシレ フィユタージュシリーズの象徴的存在となっています。
フィユタージュにチーズを挟んで焼きこんだ「エシレ フィユタージュ　バトン」や、ひねった形状と表面のカソナード（キビ糖）のコク深い味わいを持つ「エシレ フィユタージュ トルナード」があります。

サブレ サンド

エシレ公式HPより

しっとりした食感のサブレ生地に、エシレ バターたっぷりのクリームをサンドしたのがサブレサンドです。
ミルキーでコクのある、舌の上でとろけるバター クリームの本格的な味わいです。

サブレサンド ブールはバター クリームをサブレで挟み込んだ商品で、食べると濃厚なバターの味わいを感じることができます。
サブレサンド ブール以外では、ラムレーズンを入れ込んだ「サブレサンド ラムレザン」、ピスタチオペーストを入れ込んだ「サブレサンド ピスターシュ」があります。

エシレバター専門店で上質なお菓子を買おう

エシレ・パティスリー オ ブールはAOP認定フランス産発酵バター「エシレ」の焼き菓子を中心とした専門店です。
エシレバターをふんだんに使ったこだわりのお菓子はギフトにもおすすめです。

名古屋タカシマヤにて、東海地方に初出店のエシレバター専門店。
ぜひ上質なお菓子を楽しみましょう。